La Universidad Espíritu Santo participó en Canstruction 2026, una competencia solidaria impulsada por el Banco de Alimentos Diakonia, en la que colegios y universidades construyen esculturas artísticas utilizando latas de alimentos. La iniciativa busca recolectar víveres para familias en situación de vulnerabilidad, al mismo tiempo que genera conciencia sobre el hambre y el desperdicio de...Leer más
Durante años, las políticas de salud pública en América Latina apostaron por una estrategia sencilla: informar a los consumidores sobre los riesgos de los alimentos con exceso de azúcar, grasa o sal mediante etiquetas visibles en los envases. Sin embargo, una nueva investigación publicada en The Lancet Regional Health – Americas advierte que el principal...Leer más
En una etapa decisiva para el desarrollo físico y mental, la primera infancia en Ecuador enfrenta una combinación preocupante de sedentarismo, exceso de pantallas y problemas de salud temprana. Un estudio piloto del proyecto internacional SUNRISE, liderado en Ecuador por José Francisco López Gil, docente investigador de la UEES, encontró que solo el 11,8% de...Leer más
José Francisco López Gil, docente e investigador de la Universidad Espíritu Santo (UEES), ha sido seleccionado como beneficiario en la convocatoria de los contratos Ramón y Cajal, uno de los programas más competitivos y prestigiosos del sistema científico español. Su línea de investigación se centra en la nutrición y la obesidad infantil, campos en los...Leer más
